ほたての和風炒飯

作りかたです

2人分

ベビーホタテ(ボイル生食用)100グラム

冷やごはん 軽くこんもり2杯 (1合分)

卵 1個

青ネギの小口切り ひとつかみ(1カップ)

塩、胡椒 少々

和だし 小さじ1杯

醤油 小さじ1と1/2杯

サラダ油 大さじ1杯

作りかたです

青ネギを小口切りします

卵は溶きます

冷やご飯はレンチンして温めます。

 

フライパンを熱し、サラダ油を入れ

溶いた卵を流し入れてかき混ぜながら炒め、

ホタテを加えてさらに炒めます。

塩胡椒を少しふり、レンチンしたごはんを加えて

ほぐしながら炒めます。

青ネギを加えて和だしを振り入れ、

醤油を鍋肌に沿わせて入れます。

素早くさっと混ぜ合わせて出来上がりです。

ポイント

青ネギ、和だし、醤油いれた後は手早く仕上げてください。

醤油は鍋肌に沿わせて入れることで焦がし醤油のよい香りになります。

お試しください。

 

ご覧いただきましてありがとうございました。

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