ピーマンのチーズ詰め肉巻き

材料です。

4人分

ピーマン 4個

ベビーチーズ(プロセスチーズ) 4個

しゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラ肉 8枚 (だいたい120グラムほど)

塩胡椒 適量

醤油 小さじ1杯

作り方です。

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り出します。

ベビーチーズは縦半分に切ります。

ピーマンにチーズを入れます。

肉を広げて

ピーマンに蓋をするように巻き付けます。

フライパンに薄くサラダ油を塗り(分量外)ピーマンの切り口を下にして並べ入れ、

中火にかけて1分30秒ほどこんがりと焼けるまで焼きます。

ひっくり返して火力を弱火にし、蓋をして4分ほど焼きます。

蓋を取って塩胡椒をふり、醤油を回し入れて出来上がりです。

ポイント

チーズは溶けないタイプをお使いください。

ご覧いただきましてありがとうございました。

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