豚バラ肉のぐるぐる串焼き

材料です。

4人分

豚バラ肉の薄切り切り落とし肉(長いままのもの)400グラム

塩、胡椒 適量

七味唐辛子やゆず胡椒、わさび、辛味噌など、

お好みで 適量

作り方です。

串の尖っていないほうを水に浸しておきます。

(水に浸すことで持つ部分が燃えるのを防ぎます)

肉を広げて端を割り箸で挟みます。

持ち上げて割り箸を回しながらくるくると

巻き付けます。

ひとつ巻いたら次の肉を巻いて、だいたい直径が4㎝近くになったら

割り箸を1本づつ抜きます。

包丁で半分の厚さに切ります。

串に刺します。

軽く塩胡椒します。

魚焼きのグリルに並べて

両面だいたい6〜7分、焼きます。

お使いのグリルによっては火力が違いますので時間を調整してください。

皿に盛り付けてお好みで七味唐辛子やゆず胡椒、

また、わさびや辛味噌もよく合います。

ぜひお試しください。

 

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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