牛こま切れとピーマンのオイスター黒胡椒炒め

材料です。

4人分

牛肉こま切れ  200グラム 

ピーマン 5個 

酒  大さじ1杯

醤油  小さじ2杯

オイスターソース  大さじ1杯

すりおろしニンニク  小さじ1/2杯

粗挽き黒胡椒  小さじ1/2杯

砂糖  小さじ1/2杯

サラダ油  大さじ1杯

作りかたです。

牛肉こま切れは2㎝ほどの幅に切ります。

ピーマンは粗い千切りにします。

フライパンを火にかけ(中火)

牛こま肉を炒めます。

牛こま肉の全体の2/3が白く変わったら

ピーマンを加えます。

さらに少し炒めて、ピーマンに油がまわり

ツヤが出たら酒、醤油、砂糖、オイスターソース、

粗挽き黒胡椒、すりおろしニンニクを加えて

混ぜ合わせながら炒め、汁気が少なくなり

照りが出たら出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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