ししとうの甘辛味噌炒め

材料です。

作りやすい分量

ししとう (辛味の弱いタイプ) 200グラム

唐辛子🌶 1本

※辛味の強いししとうをお使いの場合は唐辛子は入れません。

ニンニク  ひとかけ

胡麻油 小さじ2杯

酒、みりん、味噌   各大さじ1杯

砂糖 小さじ2杯

醤油 小さじ1杯

作りかたです。

ししとうは5センチ以内なら半分

それ以上大きなものは3当分に切ります。

ニンニクは包丁の腹で抑え、上から叩いて潰しておきます。

鷹の爪は横3〜4つに切り、種を出します。

フライパンに胡麻油をひいてニンニクと鷹の爪を入れ、

ししとうを加えて中火で炒めます。

2分ほど炒めたら砂糖を加えて混ぜ合わせ、

さらに酒、みりん、味噌、醤油を入れて炒め合わせ、

煮詰めて出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

 

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