鮭の香草パン粉焼き
材料です。
2人分
生鮭の切り身 2切れ
オリーブオイル 大さじ2杯
胡椒 適量
クレイジーソルト(ハーブソルト) 適量
パン粉 大さじ4杯〜5杯
あれば、ローズマリー 2本
作りかたです。
鮭の切り身は流水で洗い、
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
バットに皮目を下にして並べ、胡椒を振ります。
次にクレイジーソルトを振ります。
オリーブオイルの1/3の量をふり、全体に伸ばします。
パン粉の半分の量をまぶしつけます。
裏返して皮目にも同じように胡椒、クレイジーソルト、オリーブオイル、パン粉の順につけます。
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて皮目を下にして並べ、バットに残ったパン粉を押さえつけるように乗せます。
残っているオリーブオイルをかけて
あれば、ローズマリーの葉を茎からちぎって散らします。
200度のオーブンで10分焼いて出来上がりです。
(ガスオーブンの場合で説明しています。
お使いのオーブンによって、焼き時間が変わります)
ご覧いただきましてありがとうございました。
大皿晩菜が本になりました。
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