肉うどん

材料です。

4人分

うどん(生、乾麺などお好みで)

かけうどんの場合のつゆ(麺つゆと水を合わせたもの) 800ml

 

牛こま切れ肉  400グラム

すりおろし生姜  小さじ2杯

●水、酒、みりん、砂糖、醤油  各大さじ4杯

●和だし  小さじ1/3杯

青ねぎ 適量

作りかたです。

鍋に●を全て入れて火にかけて沸騰させます。

牛肉と生姜を加え、

菜箸でかき混ぜながら3分ほど煮て牛肉の色が変わったら火を止めます。

うどんを茹でます。

茹でたうどんはそのまま釜揚げでもいいですし、

素うどん(かけうどん)でもお好みで。

牛肉を乗せてお召し上がりください。

また、揚げ出し豆腐に乗せても美味しいです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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