ほうれん草と人参の白和え 簡単バージョン

材料です。

4人分

木綿豆腐  1/4丁

すりごま  大さじ2杯

信州みそ  小さじ1と1/2杯

砂糖   小さじ1と1/2杯

みりん   小さじ1杯

醤油   小さじ1/2杯

ほうれん草   150グラム (細いものなら4〜5株ほど)

人参   30グラム

作りかたです。

人参は細切りにします。

ほうれん草と人参を茹でて、ほうれん草は水にさらして

から水切りをして4センチ長さに切り、再度水切りをします。

木綿豆腐はキッチンペーパーを二重にしたものに包みくるんで両手で3回ほど握るようにして水切りをします。

(握ったときに水がつつっとたれるくらいで大丈夫です)

ボウルに木綿豆腐、味噌、砂糖、醤油、すりごま、みりんを入れて

泡立て器でまず木綿豆腐を崩し、

そのあとなめらかになるまで混ぜ合わせます。

そこにほうれん草と人参を加えて

混ぜ合わせて出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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