豚こまで酢豚
材料です。
4人分
豚こま肉 300g
下味 酒 大さじ1、塩胡椒 少々
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 4個
たけのこ 小 1本
レンコン 50g
椎茸 3個
調味料
ケチャップ、醤油、酢 各大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1杯
水 大さじ2杯
作り方です。
たまねぎ、れんこん、椎茸、ピーマン、たけのこは
食べやすい大きさに切ります。
調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
豚こま肉をボウルに入れて下味をつけて揉み、
一口大にふんわりと丸めます。
片栗粉をまぶして
油(分量外)で揚げます。
フライパンに油(分量外)をひき
レンコン、たけのこ、玉ねぎ、ピーマン、
椎茸の順に炒めます。
揚げた豚こま肉と調味料を加え、
とろみがつくまで混ぜ合わせて出来上がりです。
大皿晩菜が本になりました。
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