豚こまで酢豚

材料です。

4人分

豚こま肉 300g

下味 酒 大さじ1、塩胡椒 少々

片栗粉 適量

玉ねぎ  1/2個

ピーマン  4個

たけのこ  小 1本

レンコン  50g

椎茸  3個

調味料

ケチャップ、醤油、酢  各大さじ２杯

砂糖  大さじ３杯

塩  ひとつまみ

片栗粉  大さじ１杯

水  大さじ２杯

作り方です。

たまねぎ、れんこん、椎茸、ピーマン、たけのこは

食べやすい大きさに切ります。

調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。

豚こま肉をボウルに入れて下味をつけて揉み、

一口大にふんわりと丸めます。

片栗粉をまぶして

油(分量外)で揚げます。

フライパンに油(分量外)をひき

レンコン、たけのこ、玉ねぎ、ピーマン、

椎茸の順に炒めます。

揚げた豚こま肉と調味料を加え、

とろみがつくまで混ぜ合わせて出来上がりです。

大皿晩菜が本になりました。