チーズ入りいももち

材料です。

25~30個分

じゃがいも 4個 600グラム

乾燥パセリ 小さじ1杯

塩、胡椒 適量

片栗粉 大さじ4杯

砂糖 小さじ1/2杯

お好きなチーズ 適量

揚げ油 適量

作り方です。

じゃがいもは皮をむいて4つに切り、柔らかくなるまで煮ます。

茹で上がったら湯を捨てて再度火にかけて鍋をゆすりながら

粉ふきいもにします。

マッシャーでしっかりつぶし、そこに乾燥パセリ、塩、胡椒、片栗粉、砂糖を加えて

混ぜ合わせます。

温かいうちに手にとり一旦丸めてから両手でつぶし、そこにチーズを置き、

包み込むようにしてからまるめます。

今回はクリームチーズとピザ用チーズを使いました。

 

 

皮の部分が厚いとチーズが柔らかくならないのでなるべく薄くします。

揚げ油を中温から高温の間(180℃くらい)に熱して3個~4個くらいづつ揚げます。

キツネ色にカラリと揚がったら出来上がりです。

お好みでケチャップなどでお召し上がりください。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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