鱈唐揚げのみぞれ煮

材料です。

4~5人分

鱈の切り身 400グラム

大根 おろした状態で400ml(水分は捨てずに)

水 50ml

和だし 小さじ1/2杯

醤油 大さじ1杯

みりん 大さじ1杯

塩 小さじ1/2杯

塩、胡椒 適量

酒 大さじ1杯

片栗粉 適量

揚げ油 適量

作り方です。

鱈の切り身はパックから出して流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

骨を取り除きながら一口大に切り、ボウルに入れて塩胡椒し酒を加えて揉み合わせておきます。

揚げ油を熱し片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。

鍋に大根おろし、水、和だし、醤油、みりん、塩を入れて煮立たせ

油をきった鱈の唐揚げを入れて

再度煮立たせて出来上がりです。

皿に盛り付けて、お好みで刻んだ三つ葉や小ネギをのせてお召し上がりください。

ご覧いただきましてありがとうございました。

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