鱈唐揚げのみぞれ煮

材料です。

4～5人分

鱈の切り身　400グラム

大根　おろした状態で400ml(水分は捨てずに)

水　50ml

和だし　小さじ1/2杯

醤油　大さじ1杯

みりん　大さじ1杯

塩　小さじ1/2杯

塩、胡椒　適量

酒　大さじ1杯

片栗粉　適量

揚げ油　適量

作り方です。

鱈の切り身はパックから出して流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

骨を取り除きながら一口大に切り、ボウルに入れて塩胡椒し酒を加えて揉み合わせておきます。

揚げ油を熱し片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。

鍋に大根おろし、水、和だし、醤油、みりん、塩を入れて煮立たせ

油をきった鱈の唐揚げを入れて

再度煮立たせて出来上がりです。

皿に盛り付けて、お好みで刻んだ三つ葉や小ネギをのせてお召し上がりください。

ご覧いただきましてありがとうございました。

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