いろいろきのこのペペロンチーノ風

材料です。

4~5人分

きのこいろいろ400グラム

今回 椎茸2個50グラム、エリンギ100グラム、しめじ150グラム、舞茸100グラム

オリーブオイル 大さじ2杯

ニンニク ふたかけ

鷹の爪の輪切り ひとつまみ

酒 大さじ1杯

塩 適量

粗挽き黒胡椒 適量

作り方です。

きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。

にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し

香りがたったらきのこを加えて炒めます。

油がまわったら酒と鷹の爪の輪切りを加えて蓋をします。

1分ほど蒸し焼きにして蓋をとり、

塩と粗挽き黒胡椒で味を調えて出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

大皿晩菜が本になりました。

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