ピーマンとえのきだけの塩昆布ナムル
材料です。
ピーマン 5個
えのきだけ 1袋 200グラム
塩昆布 10グラム
胡麻油 大さじ1/2杯
3倍濃縮めんつゆ 大さじ1杯
作り方です。
ピーマンは縦に千切りにします。
えのきだけは石づきをとって半分に切り、ほぐします。
鍋に湯を沸かしてえのきだけを入れ、1分茹でてざるにあげ
流水で冷やして水切りします。
ピーマンはポリ袋に入れて600ワットの電子レンジで2分加熱して
粗熱をとります。
ボウルに水をしぼったえのきだけ、粗熱がとれたピーマン、
塩昆布、めんつゆ、胡麻油を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
ご覧いただきましてありがとうございました。
大皿晩菜が本になりました。
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