ブロッコリーのツナ白和え

材料です。

4~5人分

ブロッコリー 1房

木綿豆腐 1/4丁

ツナ缶 1缶  80グラム

白味噌 大さじ1/2杯

砂糖 小さじ1/2杯

塩 少々

作り方です。

ブロッコリーは房分けします。

鍋に湯を沸かして少量の塩を入れ、ブロッコリーを茹でます。

時間は2分30秒、採れたて新鮮なものであれば2分。

茹で上がったらざるにあげておきます。

木綿豆腐はキッチンペーパーを2,3枚重ねてつつみ、両手でおにぎりを

にぎるようにして何度か握って水をしぼります。

ボウルに入れて泡立て器でつぶし、

ぐるぐる回してなめらかにします。

そこに、油をきったツナ缶と白味噌、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。

粗熱のとれたブロッコリーをキッチンペーパーで包んで水気をとり、ボウルに加えて

ざっくり混ぜて出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

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