海老入りニラまんじゅう

材料です。

4～5人分

海老　200グラム

にら　1/2束

豚ひき肉　150グラム

オイスターソース　大さじ1杯

醤油　 小さじ1

砂糖　小さじ1

胡麻油　大さじ1

酒　大さじ1

塩胡椒　少々

片栗粉　大さじ2

餃子の皮（11センチ径の場合） 20枚

サラダ油　大さじ1杯

水　150cc

作り方です。

海老は粗くたたきます。

ニラはみじん切りにします。

ボウルにたたいた海老、豚ひき肉、ニラ、イスターソース、醤油、

砂糖、胡麻油、酒、塩胡椒、片栗粉を入れてこねます。

こねたタネを餃子の皮に乗せて

片方の手でひだをつくっていきます。

フライパンにサラダ油をひき、ひだ側を下にして並べ、火をつけます。

火力は中火です。

こんがり焼けたら返します。

全て返したら水を入れます。

中火のまま蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにします。

裏も焼けたら出来上がりです。

そのまま、またはからし醤油や酢醤油でお召し上がりください。

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