マグロのユッケ

材料です。

4~5人分

キハダマグロやバチマグロなど 300グラム

調味料

3倍濃縮めんつゆ 大さじ2杯

砂糖 小さじ1杯

みりん 大さじ1杯

胡麻油 大さじ1杯

チューブのすりおろしニンニク 小さじ1/2杯

チューブのすりおろし生姜 小さじ1/2杯

 

黄卵 1~2個

小ねぎ 適量

作り方です。

マグロは1センチほどの角切りにします。

小ネギは小口切りにします。

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら切っておいたマグロを加えます。

スプーンで混ぜて冷蔵庫で30分ほどなじませます。

冷蔵庫から取り出して皿に盛り、卵黄を乗せて小ネギを散らして出来上がりです。

(各々の皿に盛り付けてから黄身を乗せる場合はうずらの卵をお使いください)

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