さつまいものそぼろ煮

材料です。

4~5人分

さつまいも 300グラム

鶏ひき肉 200グラム

和だし 小さじ0.5杯

みりん 大さじ1杯

醤油 大さじ1杯

砂糖 大さじ1杯

水 300cc

片栗粉 小さじ2杯(水溶き片栗粉用)

水 小さじ4杯 (水溶き片栗粉用)

作り方です。

さつまいもは洗って1㎝ほどの厚さに切り、水に10分さらします。

水切りしたさつまいもと和だし、みりん、醤油、

砂糖、水300ccを中くらいの鍋に入れて火にかけます。

沸騰したら鶏ひき肉を加えて菜箸で崩します。

崩し終えたら落としぶたをして、再度沸騰したら弱火にして煮ます。

水分が3分の1になるころにさつまいもも柔らかくなります。

落としぶたを取り火を止めて、

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

さつまいもが柔らかくなる前に水分がなくなるようでしたら

水を加えてください。

追記

さつまいもが里芋と表記されていました。

大変失礼致しましたm(_ _)m

眠気と戦いながらの更新はいけませんね(^_^;)

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