さつまいものそぼろ煮

材料です。

4～5人分

さつまいも　300グラム

鶏ひき肉　200グラム

和だし　小さじ0.5杯

みりん　大さじ1杯

醤油　大さじ1杯

砂糖　大さじ1杯

水　300cc

片栗粉　小さじ2杯（水溶き片栗粉用）

水　小さじ4杯　（水溶き片栗粉用）

作り方です。

さつまいもは洗って1㎝ほどの厚さに切り、水に10分さらします。

水切りしたさつまいもと和だし、みりん、醤油、

砂糖、水300ccを中くらいの鍋に入れて火にかけます。

沸騰したら鶏ひき肉を加えて菜箸で崩します。

崩し終えたら落としぶたをして、再度沸騰したら弱火にして煮ます。

水分が3分の1になるころにさつまいもも柔らかくなります。

落としぶたを取り火を止めて、

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

さつまいもが柔らかくなる前に水分がなくなるようでしたら

水を加えてください。

追記

さつまいもが里芋と表記されていました。

大変失礼致しましたm(_ _)m

眠気と戦いながらの更新はいけませんね(^_^;)

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