煮卵の作り方

材料です。

卵　5～7個

豚肉や鶏肉を煮込んだ汁　150cc

めんつゆ　100cc

作り方です。

わたしが煮卵を作るときはたいがい、豚肉や鶏肉を煮込む料理のときです。

その煮込み汁を使います。

（今回のスペアリブの場合であれば、スペアリブを圧力鍋で加圧したあとの煮込み汁）

卵を半熟卵に茹でて（半熟卵の作り方はのちほどご紹介します）

しっかりと冷やしてから殻をむいてボウルに入れ、そこに

煮込み汁150ccとめんつゆ100ccを加えます。

このままでは半分浸からないので、ときどきくるっと回します。

だいたい30分ほど浸けて出来上がりです。

https://ranmama.biz/2018/02/23/post-136/