土鍋で炊くあさりの炊き込みご飯

材料です。

米　3合（85円）

水　540cc

あさりの缶詰め　1缶　130グラム（350円）

生姜　20グラム

白だし　大さじ2杯

みりん　大さじ1杯

作り方です。

米3合はといで水切りし、土鍋に入れて

水540ccをそそぎ、1時間近く吸水させます。

(急いでいるときはぬるま湯を使うと早く吸水します)

生姜は千切りにします。

米の吸水が終わったら、白だしとみりんを加えて

ざっと混ぜて米をならします。

その上にあさりの缶詰めを汁ごと入れて

あさりを縁側に沿っておきます。

土鍋の蓋をして火にかけます。

最初は中火から強火で沸騰させ、

（沸騰するまで、だいたい7〜8分くらい)

湯気が土鍋の穴から上がったら弱火にして5分炊きます。

5分たったら火をとめて10分蒸らします。

蒸らし終えたら土鍋の蓋を開けて

生姜を混ぜ合わせて出来上がりです。

材料費　435円　調味料別