土鍋で炊くあさりの炊き込みご飯

材料です。

 

米 3合(85円)

水 540cc

あさりの缶詰め 1缶 130グラム(350円)

生姜 20グラム

白だし 大さじ2杯

みりん 大さじ1杯

作り方です。

米3合はといで水切りし、土鍋に入れて

水540ccをそそぎ、1時間近く吸水させます。

(急いでいるときはぬるま湯を使うと早く吸水します)

生姜は千切りにします。

 

米の吸水が終わったら、白だしとみりんを加えて

ざっと混ぜて米をならします。

その上にあさりの缶詰めを汁ごと入れて

あさりを縁側に沿っておきます。

 

土鍋の蓋をして火にかけます。

最初は中火から強火で沸騰させ、

(沸騰するまで、だいたい7〜8分くらい)

湯気が土鍋の穴から上がったら弱火にして5分炊きます。

5分たったら火をとめて10分蒸らします。

蒸らし終えたら土鍋の蓋を開けて

生姜を混ぜ合わせて出来上がりです。

材料費 435円 調味料別

 

 

 

 

 

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