れんこんのはさみ揚げ

材料です。

5人分

れんこん 350グラム (320円)

鶏モモひき肉 200グラム (280円)

すりおろし生姜 小さじ1杯

塩胡椒 少々

片栗粉 適量

作り方です。

鶏モモひき肉はパック入りであれば

パックのラップを外して、そこにすりおろし生姜と

塩胡椒します。

れんこんの皮をむいて、端から大さじ1杯分ほど

すりおろしてパックに加えます。

パックの中で混ぜ合わせます。

れんこんは4㎜ほどの厚さに切ります。

れんこんの大きさにもよりますが、

太いものであれば、だいたい20枚切れます。

2枚を対にするので、10個作れることになります。

混ぜ合わせたひき肉を10等分し、挟みます。

れんこんの穴からひき肉が出てくるくらいに

ぎゅっと挟んだら、はみ出したひき肉の形を整えます。

 

片栗粉をまぶして中温から高温の油で

6分ほど揚げて出来上がりです。

お好みでからし醤油をつけていただきます。

材料費 600円 調味料別

 

Advertisement