我が家の豚丼

材料です。

 

4人~5人分です。

水 400cc

玉ねぎ 半分 (25円)

豚バラ薄切り肉 200g (450円)

和風だし 小さじ1杯

みりん 50cc

醤油 50cc

砂糖 小さじ0.5

卵 5個 (80円)

すりおろしニンニク 小さじ0.5

作り方です。

 

玉ねぎは薄切りにします。

26㎝径のフライパンに水、玉ねぎ、

和風だし、みりん、醤油、砂糖を入れて

火にかけ、沸騰したら1分ほど煮ます。

玉ねぎを煮ている間に豚肉を切ります。

肉は薄切りを使うと早く火が通り、

柔らかくて食べやすいので我が家は

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使います。

しゃぶしゃぶ用のお肉は長いので

ざくざく切ります。

 

切った豚肉をフライパンに加えます。

すりおろしニンニクを加えます。

アクが出てくるので、すくいます。

卵を溶いて流し入れます。

蓋をして卵をお好きな固さにまで火を通して

出来上がりです。

材料費 555円 調味料別

溶き卵を入れずに、5分ほど煮込んでも

美味しい豚丼になります。

その場合は、卵が入らないぶん、

2人前くらいになります。

 

 

 

 

 

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