チーズインハンバーグ

 

材料です。

5人分

牛豚合い挽き肉 500グラム(600円)

玉ねぎ 半個 150グラム(25円)

L卵 1個(15円)

パン粉 大さじ4杯

牛乳 大さじ2杯

ナツメグ 小さじ1杯

粗挽き胡椒 小さじ0.5杯

トマトケチャップ 大さじ1杯

塩 少々

サラダ油 大さじ1杯

湯 400cc

トマトケチャップ 大さじ4杯

ウスターソース  大さじ2杯

みりん 大さじ2杯

とろけるタイプのチーズ 適量

作りかたです。

玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油(分量外)をひいて

玉ねぎを炒めて冷ましておきます。

ボウルに牛豚合い挽き肉、玉ねぎを炒めたもの、

卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、粗挽き胡椒、

トマトケチャップ、塩、サラダ油

を入れてしっかりこねます。

5等分してとろけるチーズを入れて成形します。

フライパンにサラダ油(分量外)をひいてへこませながら

並べて強火で1分焼いてから裏かえし、

裏も1分焼いたらお湯を入れます。

(材料に湯 400mlと書いていますが、

お使いのフライパンによっては

多すぎる場合もあります。

目安はハンバーグの半分の高さまで

湯を入れてください)

 

蓋をして中火で6分ほど蒸し焼きにします。

ハンバーグを取り出したあとの残っている煮汁に

ケチャップ、みりん、ウスターソースを加えて

煮詰め、ハンバーグにかけて出来上がりです。

材料費 640円 調味料別

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