冷凍里芋とスナップえんどうのそぼろ煮

材料です。

4人分

冷凍里芋　300グラム　（ 200円）

スナップえんどう　８本　（ 60円）

鶏モモひき肉　100グラム　（ 120円）

水　200cc

みりん　大1杯

酒　大さじ1杯

醤油　大さじ1杯

砂糖　大さじ1杯

水溶き片栗粉

片栗粉　小さじ2杯

水　小さじ4杯

作り方です。

スナップえんどうは洗って筋をとっておきます。

鍋に鶏モモひき肉と水、みりん、酒、醤油、砂糖を入れて

火にかけます。

ひき肉を崩しながら沸騰させ、アクをとってから

冷凍里芋を凍ったまま加えます。

落としぶたをして弱火で煮ます。

里芋に串がささるようになったら

スナップえんどうを加えて2分ほど煮ます。

水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

里芋を煮ている途中で水分が少なくなるようでしたら

水を加えてください。

材料費　380円　調味料別