もやしとえのきの中華風スープ

材料です。

5人分

もやし1袋

えのき 200グラム

胡麻油 大さじ1杯

酒 大さじ2杯

ホタテ缶詰め 1缶 100グラム

水 800cc

鶏がらスープの素 小さじ2杯

醤油 小さじ2杯

塩 適量

お好みで ラー油

作りかたです。

もやしは洗い、水気をきっておきます。

えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。

鍋に胡麻油を熱してもやしとえのきを

さっと炒め、酒をふり

帆立缶詰めを汁ごと加えて

水を入れ煮立て、鶏ガラスープの素、

醤油を加えてから味を見て塩で調えます。

お好みでラー油をたらしていただきます。

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