もやしとえのきの中華風スープ
材料です。
5人分
もやし1袋
えのき 200グラム
胡麻油 大さじ1杯
酒 大さじ2杯
ホタテ缶詰め １缶 100グラム
水 800cc
鶏がらスープの素 小さじ2杯
醤油 小さじ2杯
塩 適量
お好みで ラー油
作りかたです。
もやしは洗い、水気をきっておきます。
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
鍋に胡麻油を熱してもやしとえのきを
さっと炒め、酒をふり
帆立缶詰めを汁ごと加えて
水を入れ煮立て、鶏ガラスープの素、
醤油を加えてから味を見て塩で調えます。
お好みでラー油をたらしていただきます。
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