切り干し大根ともやしとにんじんの中華風ごま和え
材料です。
4～5人分
切り干し大根 20グラム
もやし1袋 200グラム
人参 50グラム
以下、調味料
酢 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
胡麻油 大さじ1杯
胡麻 大さじ1杯
作りかたです。
切り干し大根は水で戻し、水切りして食べやすい長さに切ります。
にんじんは千切りにします。
鍋に湯を沸かし、
にんじん、切り干し大根、もやしの順に入れて
ゆでます。
もやしを入れてから、細かい泡が上がってきたら
ざるにあけて流水で冷やします。
調味料を全てボウルの中で混ぜ合わせ、
水分を絞ったもやし、にんじん、切り干し大根を
加え混ぜ合わせて出来上がりです。
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