切り干し大根ともやしとにんじんの中華風ごま和え

材料です。

4~5人分

切り干し大根 20グラム

もやし1袋 200グラム

人参 50グラム

以下、調味料

酢 大さじ2杯

砂糖 大さじ2杯

醤油 大さじ1杯

胡麻油 大さじ1杯

胡麻 大さじ1杯

作りかたです。

 

切り干し大根は水で戻し、水切りして食べやすい長さに切ります。

にんじんは千切りにします。

鍋に湯を沸かし、

にんじん、切り干し大根、もやしの順に入れて

ゆでます。

もやしを入れてから、細かい泡が上がってきたら

ざるにあけて流水で冷やします。

調味料を全てボウルの中で混ぜ合わせ、

水分を絞ったもやし、にんじん、切り干し大根を

加え混ぜ合わせて出来上がりです。

Advertisement