もっちもち!れんこんと豆腐の団子の生姜たっぷり中華スープ

材料です。

4人分

れんこん 200グラム

木綿豆腐 1/3丁

塩 少々

片栗粉 大さじ2杯

小麦粉 大さじ3杯

味覇 15グラム (鶏がらスープの素でも)

*鶏がらスープの場合は

表示通りにおつかいください。

水 800cc

生姜 ひとかけ

作りかたです。

れんこんはすりおろして水分を軽く絞り

ボウルに入れます。

木綿豆腐と塩、片栗粉、小麦粉を加え

粘りが出るまで混ぜ合わせます。

 

鍋に中華スープを煮立てながら、

団子にして入れます。

 

固まるまでさわりません。

再度沸騰し、団子が浮いて

スープの中で踊るようになったら

生姜をひとかけすりおろして加え、

火を止めて出来上がりです。

まとめ。

れんこんと豆腐の団子がもちもちです。

お好みで野菜、キノコや春雨などを加えてください。

最後の生姜を省いても美味しいです。

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