豆腐入り焼きシュウマイ

材料です。

焼売の皮 30枚

豚ひき肉 250g

木綿豆腐 半丁

干し椎茸 2枚

片栗粉 大さじ2杯

玉ねぎ 半分 90g

オイスターソース 大さじ1杯

鶏がらスープの素 大さじ1杯

砂糖 大さじ1杯

胡麻油 大さじ1杯

塩 ひとつまみ

水 200ccほど

作り方です。

干し椎茸は水でもどして、みじん切りにします。

玉ねぎもみじん切りにします。

まずは、

豚ひき肉、豆腐をボウルの中でこねます。

そのあとに

玉ねぎ、干し椎茸、オイスターソース、

鶏がらスープの素、胡麻油、砂糖、塩

を全て入れ、混ぜ合わせます。

15分ほど冷蔵庫でねかせてから皮で包みます。

分量外の胡麻油をフライパンにひき、

シュウマイを離しながら並べます。

軽く焼き色がついたら、水を入れて蓋をして

蒸し焼きにします。

蓋を取ってから、焼き色がしっかりつくまで

焼いて出来上がりです。

 

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