我が家の中華春雨サラダ

材料です。

４～5人分

きゅうり 1本

緑豆はるさめ 40グラム

ハム 4枚 40グラム

卵 1個

カニカマ ５本 40グラム

酢 大さじ2杯

砂糖 大さじ2杯

醤油 大さじ1杯

胡麻油 大さじ1杯

胡麻 大さじ1杯

作りかたです。

鍋に湯を沸かして春雨を表示どおりに

戻します。

卵は砂糖ほんの少々(分量外)を入れて

油をひいたフライパンで卵を薄焼きにし、

細く切り錦糸卵にします。

きゅうりとハムは細切りにします。

カニカマは縦に細かく割きます。

戻して水切りした春雨を

食べやすい長さに切ります。

ボウルに調味料全てを入れてよくかき混ぜ、

きゅうり、錦糸卵、ハム、カニカマ、春雨

が入ったボウルに加えて

しっかり混ぜ合わせて出来上がりです。

まとめ。

春雨はしっかり水切りしてください。

酸っぱいのが好きな方は酢を増やしてください。

また、今回ご紹介の調味料を使わず、

マヨネーズと塩胡椒少々、砂糖少々で

和えても美味しくなります。