明太マヨな卵焼き大葉入り

 

材料です

3〜4人分 卵焼き器18センチ×15センチ使用

卵 4個

和だし 小さじ1/2杯

砂糖 大さじ1杯

水 大さじ1と1/2杯

大葉 3枚

明太子 70グラム

マヨネーズ 大さじ3杯

サラダ油 適量

作りかたです

明太子は皮から出します。

大葉は縦に半分、横にして荒い千切りにします。

ボウルに和だし、砂糖、水を入れ混ぜ合わせます。

そこに卵を割り入れて、ときほぐします。

卵液に大葉を加えます。

明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。

卵焼き器を火にかけてしっかり熱します。

火加減を弱火から中火の間に戻します。

油をひいて、卵液をおたま1杯半ほど流し入れて

卵焼き器を傾けて卵液を平均に行き渡らせます。

ここで10秒数えます。

明太マヨをスプーンですくって並べ入れるように

入れます。

奥から巻きます。

巻きにくい方はフライ返しを使ってください。

巻いたら、油をひいて卵液を流し入れます。

何度か繰り返して焼き上げて出来上がりです。

ご覧いただきましてありがとうございました。

12+

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