ピーマンと人参の浅漬け
材料です。
4人分
ピーマン ４個
人参 30グラム
白だし 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯
作りかたです。
ピーマンは荒い千切り、人参は千切りにします。
ポリ袋に入れて白だし、みりんを加えて
空気を抜いてしばり、30分ほどおいて出来上がりです。
鷹の爪の種を抜いてからちぎって加えるとピリ辛に。
意外にもピーマンの苦味が抜けて食べやすくなります。
お試しください。
大皿晩菜が本になりました。
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