アボカドと海老のオーロラソース和え

材料です

アボカド 1個

冷凍海老 150グラム

マヨネーズ 大さじ2杯

ケチャップ 大さじ1杯

牛乳 小さじ1杯

塩胡椒少々

粗挽き黒胡椒

作りかたです

海老は解凍し、背に包丁を入れて背わたを取ります。

ボウルに入れて片栗粉 大さじ1杯(分量外)を入れて

揉みます。

流水で洗い流し、水気を切ってボウルに入れ

少量の酒(分量外)をふっておきます。

鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら海老を茹でます。

アボカドは皮をむいてひとくち大に切ります。

ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳、

塩胡椒を入れ、混ぜ合わせてから

アボカドと茹でた海老を加えて合わせ、

器に盛ってから粗挽き黒胡椒を

ふって出来上がりです。

牛乳を生クリームに変えるとより美味しく

召し上がれます。

ご覧いただきましてありがとうございました。

初のレシピ本発売中です。

書店やamazonさんなどでもご購入できます。

Advertisement