ひじきの煮物リメイク・豆腐ハンバーグ

材料です。

4人分

ひじきの煮物 100グラム

木綿豆腐 1/2丁

鶏モモひき肉 300グラム

長ネギ 10センチ

サラダ油 適量

水 300cc

(ひじきの煮物に味がついているため、調味料は使いません)

大根おろし 適量

 

作り方です。

長ネギはみじん切りにします。

 

ボウルに鶏モモひき肉と豆腐を入れて

(豆腐は水切りしなくてよいです)

粘りが出るまでこねます。

(だいたい1分もこねていれば粘ります)

ひじきの煮物の汁をきってから加え、長ネギも加えます。

(ちなみに、今回のひじきの煮物はひじき、人参、大豆、油揚げでした)

混ぜ合わせます。

4等分にして成形し、フライパンを火にかけてサラダ油をひき並べます。

こんがりと焼けたら返して裏も焼き付けます。

水を加えます。

蓋をして強火にし、6分蒸します。

蓋をとり、皿に盛り付けます。

大根おろしを乗せて出来上がりです。

(あれば青じそも)

お好みで醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。

ご覧いただきましてありがとうございました。

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