豚こま肉のヤンニョム風
材料です。
4~5人分
豚こま肉 300グラム
青じそ 10枚
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
ヤンニョムのタレ
コチュジャン 大さじ2杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ0.5杯
白胡麻 大さじ1杯
すりおろしニンニク 大さじ0.5杯
作り方です。
青じそを粗い千切りにします。
豚こま肉に塩胡椒を少々ふり、大葉を入れて混ぜ合わせます。
小さな団子にしてから軽くつぶして丸くまとめます。
揚げ油を火にかけます。
団子に片栗粉をまぶして揚げます。
揚げている間にヤンニョムタレを混ぜ合わせておきます。
揚がったらタレにくぐらせてから盛り付けます。
ポイント
お子様がいらっしゃるご家庭ではみりんと酒を電子レンジで
アルコールを飛ばしてから混ぜ合わせてください。
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