牛こま肉とたけのこのオイスター黒胡椒炒め

材料です。

4~5人分

牛肉こま切れ 200グラム

茹でたけのこ 中1本 200グラム

サラダ油 大さじ1杯

すりおろしニンニク 小さじ1杯

酒 大さじ1杯

醤油 小さじ2杯

オイスターソース 大さじ1.5杯

粗挽き黒胡椒 小さじ1/3杯

砂糖 小さじ1杯

作り方です。

たけのこの根に近い部分は5㎜ほどの厚さのいちょう切りに、

先端のほうは縦に5㎜ほどの厚さで切ります。

牛肉こま切れは2㎝ほどの幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒めます。

すこし色がかわったらたけのこを加えてさらに炒めます。

すりおろしニンニク、酒、醤油、オイスターソース、

 

粗挽き黒胡椒、砂糖を入れて照りが出るまで炒め合わせて出来上がりです。

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