牛こま肉とたけのこのオイスター黒胡椒炒め

材料です。

4～5人分

牛肉こま切れ　200グラム

茹でたけのこ 中1本　200グラム

サラダ油　大さじ1杯

すりおろしニンニク　小さじ1杯

酒　大さじ1杯

醤油　小さじ2杯

オイスターソース　大さじ1.5杯

粗挽き黒胡椒　小さじ1/3杯

砂糖　小さじ1杯

作り方です。

たけのこの根に近い部分は5㎜ほどの厚さのいちょう切りに、

先端のほうは縦に5㎜ほどの厚さで切ります。

牛肉こま切れは2㎝ほどの幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒めます。

すこし色がかわったらたけのこを加えてさらに炒めます。

すりおろしニンニク、酒、醤油、オイスターソース、

粗挽き黒胡椒、砂糖を入れて照りが出るまで炒め合わせて出来上がりです。

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