茹でレバーの生姜添え

材料です。

豚レバーブロック 100〜150

煮込み用生姜 ひとかけ

ニンニク ひとかけ

ネギの青い部分 10センチ

生姜 ふたかけ

作りかたです。

生姜、ニンニクは叩いて潰します。

レバーは流水で洗い、鍋に入れます。

多めの水と生姜、ニンニク、長ネギを入れ、

火にかけて沸騰したら落し蓋をし、

弱火で15分煮ます。

15分経ったら落し蓋をしたまま冷めるまで

おきます。

冷めたら鍋から取り出してキッチンペーパーで拭き、

薄くスライスして器に盛り付け、

千切り生姜を添えます。

醤油をつけていただきます。

 

Advertisement