鍋ひとつでマカロニグラタン

材料です。

2〜3人分です。

しめじ 半袋 100g

玉ねぎ 半分

鶏肉 1枚 (モモでも胸でも)

オリーブオイル 大さじ1杯

水 350cc

塩 ひとつまみ

マカロニ 100g

鶏がらスープの素(類粒) 大さじ1杯

牛乳 300cc

ホワイトシチューのルー ひとかけ15gくらい

生クリーム 100cc

片栗粉 小さじ1杯〜適量

片栗粉と同量の水

ホワイトペパー 適量

グラタン用とろけるチーズ 好きなだけ

作りかたです。

しめじは石づきをとりふさわけします。

玉ねぎは薄切りにします。

鶏肉は皮と余分な脂肪をとり

細かく切ります。

フライパンか鍋にオリーブオイルを入れ、

鶏肉と玉ねぎを入れて火にかけます。

炒めて鶏肉が白っぽくなったら

しめじを加えます。

さらに炒めて全体に油が回ったら、

水とマカロニを加えます。

マカロニ同士がくっつかないように混ぜ、

牛乳を加えます。

塩をひとつまみ、入れます。

鶏がらスープの素を入れます。

マカロニの種類にもよりますが

4〜5分ほど、マカロニが

柔らかくなるまで煮ます。

ホワイトシチューの素をひとかけ

加えます。

とろみが足りない場合は

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

生クリーム 100ccを加えて混ぜます。

最後にホワイトペパーをふって

混ぜ合わせて

火をとめます。

耐熱容器に入れてとろけるチーズを

かけて、オーブントースターで

焼いて出来上がりです。

まとめ。

ホワイトシチューのルーがないときは

オリーブオイルを使わず、バターにします。

また、鶏がらスープの素の他にコンソメも少量加えると

コクが出ます。

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