ほうれん草と人参ときのこのおかかめんつゆ和え

材料です。

ほうれん草 200グラム

人参 50グラム

しめじ 半分 100グラム

めんつゆ 大さじ3杯

水 大さじ3杯

鰹節 1袋 2.5グラム

作りかたです。

ほうれん草は茹でて水にさらして

アクだしをし、水を切り

4センチの長さに切ってから

再度しっかり水をしぼります。

人参は4センチの細切りにします。

しめじは房分けします。

小鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、

沸騰したら人参を入れて2分ほど煮ます。

さらにしめじを加えて30秒ほど煮たら

火を止めて鍋に入れたまま粗熱が取れるまで

おいておきます。

粗熱が取れたらほうれん草と鰹節を加えて

混ぜ合わせて出来上がりです。

 

Advertisement