ほうれん草と人参ときのこのおかかめんつゆ和え
材料です。
ほうれん草 200グラム
人参 50グラム
しめじ 半分 100グラム
めんつゆ 大さじ3杯
水 大さじ3杯
鰹節 1袋 2.5グラム
作りかたです。
ほうれん草は茹でて水にさらして
アクだしをし、水を切り
4センチの長さに切ってから
再度しっかり水をしぼります。
人参は4センチの細切りにします。
しめじは房分けします。
小鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、
沸騰したら人参を入れて２分ほど煮ます。
さらにしめじを加えて３０秒ほど煮たら
火を止めて鍋に入れたまま粗熱が取れるまで
おいておきます。
粗熱が取れたらほうれん草と鰹節を加えて
混ぜ合わせて出来上がりです。
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