素揚げ茄子の生姜和え
材料です。
茄子 2本
生姜 ひとかけ
3杯濃縮めんつゆ 大さじ1.5杯
揚げ油 適量
作り方です。
茄子は一口大に切って揚げ油で素揚げし、油をきっておきます。
生姜は皮をむき、すりおろします。
ボウルにめんつゆと生姜を入れて混ぜ合わせ、
そこに素揚げした茄子を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
冷やしても美味しく召し上がれます。
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